【フィールドノート】苦いタンポポコーヒー

産の森学舎での５月の「しぜん」授業記録より「たんぽぽコーヒーづくり」

野島智司 2024.05.27

あらゆる感覚を使いながら、自然を身体で感じる体験が大事だと思っている。
見たり聞いたり嗅いだり味わったり。

たんぽぽコーヒー作りは、もはやしぜん授業では定番のテーマ。

通常のたんぽぽコーヒーは根っこを乾燥させる工程があるので、数日かかってしまうのだが、これは乾燥の工程を省いて、２時間で終わらせるワイルドたんぽぽコーヒーづくりである。

産の森学舎では定期的に実施しているが、今回は最近入学したばかりの子が多いチームなので、ほとんどの子にとって初めてのたんぽぽコーヒー作りだった。

今回はセイヨウタンポポを使用

今回はセイヨウタンポポを使用

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